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Pan integral con semillas de lino
2 y ½ taza de harina integral
2 y ½ taza de harina común
2 tazas de centeno
1 taza de semillas de lino
1 cda. de levadura en polvo
1 cda. de miel
20 g de manteca
500 cc de agua
1 cdita. de sal
1 huevo (para pintar)
1. Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta formar una masa bien lisa.
2. Dejar descansar la masa en un lugar tibio, como mínimo por 30 min.
3. Separar en bollos y darle la forma deseada. Colocar los panes en una asadera enmantecada. Pintar con el huevo y espolvorear con semillas de sésamo y lino.
4. Llevar a horno precalentado a 180 ºC por 40 min aproximadamente.
Las semillas y harinas integrales y de centeno se consiguen en las góndolas de productos dietéticos de los supermercados.
lacienciadelbuencomer@gmail.com