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4 Vitel toné
234 kcal por porción
Apto para: celíacos. No apto para: hipertensos (por la presencia de sodio), diabéticos (por el contenido de grasas), hipercolesterolémicos (por la presencia de colesterol).
6 Lomo de cerdo con salsa agridulce de piña
348 kcal por porción
Apto para: celíacos. No apto para: hipercolesterolémicos, hipertensos, diabéticos.
7 Lomo vacuno relleno con vegetales
373 kcal por porción
Apto para: celíacos, hipercolesterolémicos. No apto para: diabéticos (por la presencia de alcohol), hipertensos (por el contenido de sodio y alcohol).
Consejo: Las arvejas en lata se pueden incluir en la dieta para hipertensos si se utiliza el sistema de “doble cocción”, que consiste en cambiar el agua a mitad de cocción. De esta manera el sodio se disuelve y queda en el agua que deberá desechar. Además, si se suprime el vino, los hipertensos y diabéticos también podrán consumirlo.
8 Pan de carne relleno con jamón
356 kcal por porción
Apto para: celíacos, hipercolesterolémicos, diabéticos. No apto para: hipertensos. Consejo: Los hipertensos pueden consumirlo si evitan el exceso de sal.
9 Matambre napolitano
322 kcal por porción
Apto para: celíacos. No apto para: diabéticos (por la presencia de grasas), hipertensos (por el contenido de sodio), hipercolesterolémicos (por la presencia de colesterol).
9 Peceto tropical
426 kcal por porción
Apto para: celíacos. No apto para: diabéticos, hipertensos, hipercolesterolémicos.
9 Pollo relleno
383 kcal por porción
Apto para: celíacos, hipercolesterolémicos (sin incurrir en excesos), hipertensos (sin incurrir en excesos), diabéticos (sin incurrir en excesos).
10 Cerdo a la cerveza
389 kcal por porción
Apto para: hipercolesterolémicos (sin incurrir en excesos), hipertensos (sin incurrir en excesos), diabéticos (sin incurrir en excesos). No apto para: celíacos (por la presencia de gluten).
12 Ensalada navideña de gallina
269 kcal por porción
Apta para: celíacos, diabéticos, hipercolesterolémicos. No apta para: hipertensos (por el contenido de sodio). Consejo: los hipertensos pueden consumirla si evitan el exceso de sal y salsa inglesa.
13 Hornado de chancho y llapingachos
351 kcal por porción
No apto para: diabéticos, celíacos, hipercolesterolémicos, hipertensos.
14 Natilla
466 kcal por porción
Apta para: celíacos. No apta para: diabéticos, hipertensos, hipercolesterolémicos.
14 Buñuelos
508 kcal por porción
Aptos para: celíacos. No aptos para: diabéticos, hipertensos, hipercolesterolémicos.
15 Budín de Navidad
190 kcal por porción
No apto para: diabéticos (por la presencia de hidratos de carbono y grasas), hipertensos (por el contenido de sodio), hipercolesterolémicos (por la presencia de colesterol), celíacos (por el contenido de gluten).
Obs.: Referencias sobre aptitud de alimentos para celíacos extraídas de la guía de alimentos de la Fundación Paraguaya de Celíacos (Fupacel), teléfonos 615-437 y 222-999.
Nutricionista. Reg. Prof. 246
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