Cargando...
Las comidas fueron elaboradas en la Cooperativa Martín Rolón Limitada y participaron unas 50 mujeres del asentamiento campesino. Se faenó un vacuno y todas los productos cárnicos se utilizaron para los platos tradicionales y no tradicionales. Las amas de casa cocinaron asado a la olla, guiso de arroz, caldo ava, milanesa, empanada, morcilla, chorizo de carne, batiburrillo, sopa so’o. También comidas no tradicionales como lomito relleno, peceto relleno con verdura, lengua a la vinagreta, matambre, estofado de carne y niño envuelto, entre otros platos.
El curso de cocina que tuvo una duración de dos días, fue organizado en el marco de una jornada de campo de elaboración de platos tradicionales y no tradicionales.
Las orientaciones estuvieron a cargo de la jefa del Departamento Género y Juventud Rural de la Dirección de Extensión Agraria (Deag), María Cristina Fretes y de la jefa de División de Agro Industria y Manufactura del Deag, María Elena Granados.
Cristina Fretes señaló que el taller fue muy participativo y que se elaboraron alimentos a base de carne vacuna y hortalizas de las huertas comunitarias del asentamiento campesino, como así también de la escuela.