Industria cárnica ya ingresó US$ 1.130 millones

Datos del Servicio Nacional de Ca­lidad y Salud Animal (Senacsa) muestran que la exportación de carne bovina al cierre de agosto to­talizó US$ 1.075 millones, que repre­sentó 221.686 toneladas del produc­to enviadas a distintos mercados del mundo (más de 50 países). En lo que respecta a las menudencias, se exportaron 33.768 toneladas por valor de US$ 54 millones

Al sumar ambos rubros se obtie­ne que el cárnico exportó 255.452 toneladas, que generaron ingresos por US$ 1.130 millones, levemente superior a lo enviado en igual perio­do del año pasado, de acuerdo con los datos del Senacsa.

En cuanto a los destinos de nues­tras exportaciones cárnicas, Chile sigue liderando con un volumen de compra de 85.670 toneladas de car­ne paraguaya por US$ 441.613.278 en ingresos. Taiwán le sigue, con el segundo lugar, al adquirir 24.104 to­neladas por US$ 114.296.700.

En tercer lugar se ubica Brasil, a donde se exportaron 17.993 tonela­das cárnicas por US$ 101.826.334; en el cuarto sitio está Israel, con 16.998 toneladas por US$ 88.086.575.

Estados Unidos ya se posiciona como el quinto mejor destino para la carne vacuna paraguaya al mes de agosto, con 12.907 toneladas en­viadas por valor de US$ 58.777.997. Esto, a solo nueve meses de la ha­bilitación de dicho mercado, que se oficializó en noviembre del año pasado.

En lo que respecta al total de faenamiento del ganado bovino, durante el mes de agosto fue de 193.603 cabezas con relación a las 219.208 cabezas del mes de julio, o sea, una caída del 11%. De esta for­ma, el total de ganados vacunos faenados en lo que va del año ya llega a 1.474.171 cabezas, de acuerdo con el reporte de Senacsa.

Carnes porcina y avícola

Senacsa también dio a conocer los datos sobre carne porcina. En este caso, Paraguay exportó en el período de referencia un total de 6.578 toneladas, así como 21 tone­ladas de menudencias. El total in­gresado en ambos conceptos fue de US$ 72 millones, que sobre todo refleja el trabajo de cientos de pe­queños productores en este sector.

En cuanto a destinos, Taiwán re­gistra el 87% del total de las expor­taciones; Uruguay, 12%; mientras que el 2% restante se distribuyó en­tre Georgia, Brasil y Vietnam.

Por otro lado, en cuanto al sector avícola local, se enviaron 4.556 to­neladas de carne, 234 toneladas de menudencias y 2.642 toneladas de despojos. En total, este rubro consi­guió el ingreso a nuestra economía de US$ 7,4 millones, entre enero y agosto últimos, de acuerdo con los datos del Senacsa.

En este caso, el principal destino de exportación avícola del país fue Cuba, con el 24% del total; luego Irak con el 24%; y Albania, 18% de los envíos. El volumen restante se distri­buyó entre Guinea, Bahamas, Cuba, Ghana, Liberia, entre otros mercados.