Recetas dulces y sencillas para hacer con los niños

Cómo hacer galletitas de manteca y vainilla

Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa.
Agregar el huevo y la esencia. Incorporar la harina y mezclar hasta obtener una masa suave.
Formar bolitas y colocarlas en una bandeja.
Llevar al horno a ciento ochenta grados por quince minutos.

Cómo hacer brochetas de frutas bañadas en chocolate

Brocheta frutal.

Cómo hacer un cheesecake<i><b> </b></i>sin horno

Cheesecake.

200 gramos de galletitas dulces (vainilla o integrales)
80 gramos de manteca derretida
500 gramos de queso crema
120 gramos de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
7 gramos de gelatina sin sabor (1 sobre)
5 cucharadas de agua fría
200 mililitros de crema de leche
Frutas frescas, ralladura de limón, salsa de frutos rojos o chocolate rallado (opcional, para decorar)

Triturar las galletitas dulces hasta obtener un polvo fino. Mezclar con la manteca derretida hasta lograr una mezcla húmeda. Forrar la base de un molde desmontable (aproximadamente 20 centímetros de diámetro) con esta mezcla, presionando bien para compactar. Llevar a la heladera mientras se prepara el relleno.
Batir el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Añadir la esencia de vainilla y mezclar bien.
Hidratar la gelatina sin sabor en agua fría según las instrucciones del envase. Disolver a baño maría o unos segundos en el microondas, sin que hierva.Agregar la gelatina disuelta a la mezcla de queso crema y revolver hasta integrar completamente.
Batir la crema de leche aparte hasta que esté semibatida o espese un poco. Incorporar suavemente a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Verter la preparación sobre la base de galletitas, alisar la superficie con una espátula y refrigerar durante al menos 4 horas (idealmente toda la noche) para que tome consistencia.
Decorar a gusto con frutas frescas, ralladura de limón, salsa de frutos rojos o chocolate rallado.