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Cómo hacer coliflor cremosa
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Coliflor cremosa
- Plato: Entrada
Ingredientes
- 1 coliflor de 600 gramos
- 2 tomates sin semillas cortados en cubos
- 1 cebolla grande en cubos
- ½ taza de cebollita de verdeo picada
- 2 limones
- 100 gramos de mayonesa light
Elaboración paso a paso
- Separar la coliflor en ramilletes y cocinarla en agua hirviendo con sal unos minutos. Retirar y cortar la cocción sumergiéndola en agua fría. Escurrir y reservar.
- En un recipiente colocar los tomates, la cebollita de verdeo y el jugo de los limones; condimentar con sal sin sodio y mezclar bien.
- Agregar la mayonesa e integrar hasta formar una crema. Llevar a la heladera.
- Servir las flores de coliflor cubiertas con esta crema.