Imperdible pan dulce especial y relleno

Elaboración paso a paso

1. Hacer una corona con la harina, la leche en polvo y sal. En el centro de la corona diluir la levadura en el agua con un poco de harina y agregar las yemas, manteca, esencia y la glucosa y amasar hasta que la masa esté lisa y homogénea.
2. Bollear y dejar levar hasta que doble su volumen bien tapado.
3. Agregar las frutas a la parte de la masa que se desee y dividir en bollos de a 100 gramos. Los que no sean para rellenar solo dividir de a 100 gramos.
4. Colocar en los moldes los bollos y dejar levar hasta que doble su volumen y hornear a horno moderado a 160 grados aproximadamente por 15 a 20 minutos.
5. Los que son con frutas, decorar con un poco de glasé y frutas. Los que son para rellenar, cortar en el centro con un sacabocados y rellenar con un poco de la masa retirada, decorar con baño de chocolate a gusto y brigadeiros o bombones.