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Usá la mermelada y los frutos rojos que más te gusten para variar el sabor.
Cheesecake con frutos rojos
- Plato: Postre
- Receta: norteamericana
Ingredientes
- Ingredientes para la base:
- 2 paquetes de galletitas Lincoln
- 120 gramos de manteca
- Ingredientes para el relleno:
- 350 gramos de queso crema a temperatura ambiente
- 100 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 60 cc crema de leche
- 20 gramos de fécula de maiz
- Unas gotitas de vainilla
Elaboración paso a paso
- Para la base procesar las galletitas y mezclar con la manteca. Llevar a un molde forrado con papel manteca en la base.
- Mezclar bien el queso crema y el azúcar, y añadir la crema de leche, fécula de maíz y vainilla y mezclar. Por último, agregar los huevos y terminar de mezclar.
- Este preparado volcar sobre la base de galletitas, cubrir con papel alumnio y llevar al horno de 180 º C por 1 hora.
- Dejar enfriar y luego desmoldar y llevar a la heladera.
- Una vez bien frío, cubrir con mermelada de frutos rojos y agregar frutos rojos. Llevar de vuelta a la heladera.
