Paladares y gustos exigentes

En el cuadro comparativo de la UOC se observan los costos detallados de los bocaditos y el bufé. Los precios de bocaditos dulces son de G. 260.000 y G. 190.000 por cien unidades, y “bocaditos especiales” G. 380.000 por cien unidades. 

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Bufé por persona G. 75.000; menú ejecutivo G. 85.000, desayuno G. 47.000, almuerzo y cena a la carta G. 100.300, además de la provisión de cocido negro (1) G. 35.000, chipa (1) G. 26.000, mbeju (1) G. 10.000, agua mineral refrigerada pack de 12 unidades G. 56.700. 

En la sección de suministros requeridos y especificaciones técnicas se detalla la variedad de bocaditos que responde a un exigente paladar. La lista está compuesta por milanesitas de carne o pollo rellenas con jamón y queso, empanaditas, paquetitos de hojaldre, tarta y espárragos, vols au vent (volavanes) de jamón y queso, canapés, champiñón, pavo con cola de frutas, lengua a la criolla, bife de lomito en medallones, entre otros. 

El plato dulce esta conformado por alfajorcitos de maicena, alfajorcitos bañados con chocolate, brigadeiro de coco, brigadeiro de chocolate, de nueces, copitos de dulce de leche, piecitos de limón, palmeritas. 

Finalmente, la lista de ceremonial prefiere arreglos florales de rosas importadas, lirios, yerberas, gipsóphilas importadas, orquídeas oncidium, margaritas, entre otros, cotizadas desde G. 350.000 hasta G. 1.600.000.

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