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“Estamos desarrollando la categoría premium, que son variedades de olivos que se cosechan por separado, es un desarrollo monovarietal. Trabajamos tres variedades: Arauco, Frantoio y Manzanilla”, explicó el profesional.
Indicó que cada uno viene con sabores y aplicaciones diferentes, con características distintas, y recalcó que “el aceite de oliva es ahora de uso diario y con una aplicación muy extendida últimamente, lo que ha creado nuevos hábitos de consumo”.
“La línea de aceites de oliva de Familia Zuccardi combina de manera ideal el espíritu de innovación que caracteriza a nuestros productos con una altísima calidad”, expresó.
Al referirse al Arauco, dijo que es la única variedad verdaderamente argentina. Es ideal para acompañar ensaladas verdes, carnes de caza o rociado sobre quesos fuertes.
“El Frantoio lo sugerimos como aderezo básico para pan y verduras crudas, y también en salsas para pastas. Y el Manzanilla lo proponemos para rociar pescados a la parrilla, y verduras grilladas, finalizó.
La marca es representada por London Import.