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La actividad está dirigida a los interesados en emprender un establecimiento del buen comer o para los que ya se encuentren operando en el sector.
El evento, organizado por Parafood International Paraguay, tendrá lugar en el Carmelitas Center desde las 9:00 hasta las 16:30.
Para Ramallo, desde afuera, el negocio de las comidas se ve como muy sencillo y solamente para generar ganancia. Sin embargo, pocos son los emprendedores que piensan dos veces antes de analizar y ejecutar un plan bien estructurado para que a la larga no caigan en los mismos errores que sus competidores. “Lo común es pretender que cocino bien para mis amigos y lo mismo pasará si tuviera mi propio negocio. O suponer que lo que me gusta a mí les gustará a los clientes”, sostuvo a los medios de comunicación.
Pilares esenciales como la proyección financiera, la locación, el equipamiento, el menú, el sistema de ventas y los recursos humanos deben ser tenidos muy en cuenta antes de adentrarse a este campo, explicó.