Tal como había anunciado el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), ayer arrancó oficialmente la auditoría del Servicio Nacional de Inspección de Carnes de Filipinas al complejo cárnico nacional, que se enmarca dentro del proceso de apertura de mercado para la exportación de productos de las especies bovina, porcina y aviar a hasta este importante destino de comercialización en Asia.
Las actividades de inspección se extenderán por las próximas dos semanas hasta el 14 de mayo. El equipo de auditores estará compuesto por el doctor Roie- Lee Nanding Cataluña (jefe de la delegación), el doctor Rudio Gabaldon Abulencia, Florence Veluz Villaflores y Michael Arellano Monterey.
“Durante esta auditoría, que se llevará a cabo del 28 de abril al 14 de mayo, evaluarán el sistema de control de inocuidad, realizarán visitas de inspección al laboratorio central y puntos de ingreso/egreso del Senacsa”, explicó el ente sanitario.
Asimismo, añadió que este proceso incluye visitas a establecimientos frigoríficos de exportación y mataderos de consumo local, con miras a evaluar el proceso de faena y otras fases que hacen parte a la cadena de valor de productos cárnicos.
Gran importador de carne en Asia
La nueva auditoría de Filipinas será crucial para avanzar en la conquista de este gran importador de carne en Asia, especialmente de producción aviar y porcina.
José Carlos Martin, presidente del Senacsa, graficó anteriormente para ABC la importancia de lograr la habilitación de Filipinas al detallar el gran volumen de carnes que importa anualmente este mercado asiático.
Según explicó, el año pasado, Filipinas importó más de 1,4 millones de toneladas de diferentes tipos de carne, siendo su principal interés la producción aviar y la porcina. “Se trata de uno de los principales importadores de carne en Asia. Es 7 veces más grande que el mercado de Taiwán. Como ejemplo, compra 6 veces más carne avícola que Taiwán y el doble de carne bovina”, señaló.
El complejo cárnico nacional está expectante a la conquista de este mercado, que realizó su primera visita a Paraguay en diciembre de 2024. De ahí que hay grandes expectativas en torno a esta nueva auditoría.