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Las actividades de inspección empezaron oficialmente ayer, lunes, y se extenderán hasta el próximo martes, 11 de marzo, según detalló el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). La evaluación está encabezada por representantes de la Agencia de Alimentos de Singapur.
Durante este periodo, los auditores realizarán inspecciones en plantas frigoríficas que procesan productos cárnicos de bovinos, cerdos y aves. Además, mantendrán reuniones con representantes de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), la Asociación Rural del Paraguay (ARP), la Asociación de Productores Avícolas del Paraguay (Avipar), y la Asociación de Productores de Cerdos (ACCP).
Singapur es otro atractivo mercado para la carne en el sudeste asiático y la industria nacional aspira abrirlo en este 2025. De acuerdo con los datos oficiales, hasta 2023, adquirió unas 50 mil toneladas solo de carne bovina por valor de US$ 250 millones. Se trata del 15% de la importación total de la Asociación de Naciones del Sudeste Asiático.
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Filipinas hará otra auditoría
Además de la auditoría de Singapur, Senacsa dio a conocer que Filipinas hará en abril otra evaluación al complejo cárnico nacional, con miras a avanzar en el proceso de habilitación de la carne paraguaya para exportarla a ese mercado. La última visita de esa delegación se tuvo en diciembre del 2024.
El anuncio se dio en el marco de la visita oficial del titular del ente sanitario, José Carlos Martin, a Manila (Filipinas), donde se reunió con oficiales del Servicio Nacional de Inspección de Carnes (NMIS) y del Buró de Industria Animal (BAI); el subsecretario para Asuntos Ganaderos de Filipinas, el doctor Constante Palabrica, y el director de Programas Sanitarios, el doctor Jonathan Sabiniano.
“Las autoridades filipinas mencionaron que, luego de la auditoría de sanidad animal de diciembre pasado, Paraguay consiguió la habilitación necesaria. La última etapa del proceso consistirá en la visita del BAI a 14 plantas frigoríficas (10 de bovinos, 2 de porcinos y 2 avícolas), que se realizará a fines de abril”, indicaron desde Senacsa.
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Según los datos oficiales, solo el año pasado, el país asiático compró carne bovina y avícola por valor de US$ 460 millones, mientras que la porcina llevó por un total de US$ 480 millones. “Puede ser un mercado muy importante, sobre todo para el sector avícola”, destacaba Martin en una entrevista para ABC.
